Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar. Hai emak pada kesempatan kali ini kami bakal memberi informasi mengenai resep masakan yang lagi ngetrend.
Bunda dapat memasak Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar dengan 30 bahan dan 9 langkah.
Bahan dan Bumbu Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar
- Kamu perlu 1500 gr dari Beras Biasa/Beras Basmati.
- Siapkan 1000 gr dari Ayam Ras.
- Siapkan 200 ml dari Santan.
- Siapkan 2 buah dari Bunga Lawang.
- Kamu perlu 5 butir dari Kapulaga.
- Kamu perlu 6 butir dari Cengkeh.
- Siapkan 2 lembar dari Daun salam.
- Siapkan 2 batang dari Sereh.
- Siapkan 3 batang dari Kayu manis.
- Siapkan 1 buah dari Bawang Bombai.
- Siapkan 3 balok kecil dari Gula Merah.
- Siapkan dari Minyak sayur/Samin untuk menumis.
- Kamu perlu 3 sdm dari Margarine.
- Siapkan 20 butir dari Bawang merah untuk bawang goreng tabur.
- Siapkan dari Bumbu Halus :.
- Kamu perlu 12 butir dari Bawang merah.
- Siapkan 10 butir dari Bawang putih.
- Kamu perlu 1/2 sdt dari Jintan.
- Kamu perlu 1 sdt dari Kunyit bubuk.
- Kamu perlu 2 bks dari Merica bubuk ladaku.
- Siapkan 1 ruas jari dari Jahe.
- Kamu perlu 1 sdm dari Ketumbar.
- Siapkan dari Garam,Gula,Penyedap Rasa.
- Siapkan dari Bahan acar :.
- Siapkan 300 gram dari Timun.
- Siapkan 100 gram dari Wortel.
- Kamu perlu 10 butir dari Bawang Merah potong².
- Kamu perlu 10 biji dari Cabe Rawit potong².
- Kamu perlu 3 sdm dari Cuka.
- Siapkan dari Garam,Gula, Penyedap Rasa.
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar instruksi
- Cuci Semua Bahan Sampai Bersih Termasuk Ayam Setelah Dibersihkan Potong Sesuai Selera..
- Masak beras menggunakan panci dengan 1 liter 1/2 air.masak nasi setengah matang lalu campurkan margarine aduk rata.diamkan.
- Tumis bawang bombai lalu masukan bumbu halus tambahkan,cengkeh,kapulaga,kayu manis,bunga lawang,sereh geprek,daun salam.tumis sampai harum tambahkan garam,gula,penyedap rasa lalu angkat sisihkan..
- Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan 2ltr air,masukan bumbu tumis tunggu 1/2 jam sampai daging ayam empuk angkat..
- Bagi 2 air rebusan ayam yang satu wadah tambahkan santan beserta bumbu rempah nya nyalakan api kecil aduk².masukan nasi yang sudah dilumuri margarine aduk pelan sampai merata bumbu nya, gunakan api kecil agar tidak gosong. Setelah rata masukan nasi kedalam panci dandang lalu kukus nasi sampai matang sempurna sajikan hangat²..
- Air rebusan ayam yang kedua biarkan di panci bersama ayam nya tanpa bumbu rempah², tambahkan gula 3 balok rebus 15 menit lalu angkat sisihkan..
- Goreng ayam dengan minyak panas api kecil, goreng sebentar lalu angkat jangan sampai gosong karena ayam direbus pakai gula merah mudah gosong.tiriskan pakai tisu biar gak banyak meresap minyak. Ayam Goreng Rempah siap disajikan.
- Acar : timun kupas belah 2 buang isi biji nya potong dadu. Wortel potong dadu / potong korek api.bawang merah potong² sesuai selera.cabe potong jadi 2 bagian.campur semua bahan tambahkan cuka, garam,gula,penyedap rasa, lalu cicipi rasanya kiranya kurang garam/gula/cuka silahkan tambahkan sesuai selera.aduk semua lalu sajikan.
- Bawang goreng tabur : Bawang merah iris tipis taburkan garam sejumput remas² lalu goreng keemasan, agar bawang tidak menggumpal sambil di aduk lalu angkat tiriskan pakai tisu/kertas agar tidak menyerap banyak minyak. Bawang goreng tabur siap di pakai untuk hiasan dan menambang wangi masakan 😘 selamat mencoba dan semangat :).
Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar.
