Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara. Hai umi pada kesempatan kali ini kami akan membagikan informasi mengenai resep makanan yang lagi ngetrend.
Kamu dapat memasak Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara dengan 27 bahan dan 5 langkah.
Bahan dan Bumbu Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara
- Kamu perlu 1 L dari beras pera, cuci bersih.
- Kamu perlu 1/2 ekor dari ayam, cuci, marinasi dengan garam dan jeruk nipis/cuka. Cuci saat akan dimasak.
- Kamu perlu 750 ml dari santan.
- Siapkan 500 ml dari air.
- Kamu perlu 1 buah dari bawang bombai, iris memanjang.
- Siapkan 5 lembar dari daun jeruk, robek.
- Siapkan 5 lembar dari daun salam.
- Kamu perlu 4 batang dari sereh, memarkan.
- Siapkan 1 lembar dari daun pandan.
- Kamu perlu 2 buah dari kapulaga.
- Kamu perlu 2 buah dari bunga peka.
- Kamu perlu 5 buah dari cengkeh.
- Siapkan 1/2 butir dari biji pala, memarkan.
- Kamu perlu 10 cm dari batang kayu manis.
- Kamu perlu 50 gr dari Minyak SaminSecukupnya + minyak untuk menumis.
- Kamu perlu 3 sdm dari Kaldu jamur bubuk.
- Kamu perlu Secukupnya dari Garam.
- Siapkan dari #Bumbu halus#.
- Siapkan 10 siung dari bawang merah.
- Kamu perlu 6 siung dari bawang putih.
- Siapkan 2 cm dari jahe.
- Kamu perlu 5 cm dari kunyit, bakar.
- Siapkan 1 Sdm dari ketumbar bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt dari jintan bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt dari adas manis bubuk.
- Siapkan 2 sdt dari lada putih bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdm dari bumbu gule kambing bubuk (biasa dijual di tukang bumbu giling pasar tradisional).
Cara Memasak Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara langkah demi langkah
- Tumis bumbu halus dan semua rempah2 sampai harum..
- Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, kemudian masukkan air 500 ml. Masak sampai mendidih..
- Masukkan beras dan santan, kaldu jamur dan garam,aduk rata. Aduk sesekali sampai cairan mengering. Matikan api.
- Oles seluruh permukaan dandang dengan minyak Samin, panaskan dandang. Masukkan aronan nasi kebuli tadi. Masak 30 menit..
- Angkat dan sajikan dengan acar, bawang goreng, dan kerupuk..
Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara.
