Nasi Kebuli khas Jakarta. Hai umi pada artikel kali ini kami hendak membagikan informasi mengenai resep masakan yang tengah kekinian.
Bunda dapat membuat Nasi Kebuli khas Jakarta dengan 26 bahan dan 3 langkah.
Bahan dan Bumbu Nasi Kebuli khas Jakarta
- Kamu perlu 200 gr dari beras (cocoknya menggunakan beras brasmati).
- Kamu perlu 200 gr dari daging kambing (bisa diganti ayam atau sapi).
- Siapkan dari Daging sapi atau kambing lebih baik direbus dulu.
- Kamu perlu 200 ml dari santan sedang atau susu cair.
- Kamu perlu dari Minyak samin untuk tumis bisa diganti mentega.
- Kamu perlu 1 buah dari bawang bombai rajang.
- Siapkan secukupnya dari Garam.
- Siapkan secukupnya dari Air kaldu.
- Siapkan dari Kismis secukupnya (boleh diskip).
- Siapkan dari Rempah:.
- Kamu perlu 3 lembar dari daun salam.
- Siapkan 3 batang dari kayu manis.
- Kamu perlu 1 sdt dari cengkeh.
- Kamu perlu 1 sdm dari kapulaga.
- Kamu perlu dari Bumbu yang dihaluskan:.
- Kamu perlu 10 siung dari bawang merah.
- Siapkan 5 siung dari bawang putih.
- Siapkan 1 sdt dari lada.
- Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Kamu perlu 3 cm dari jahe.
- Kamu perlu 3 cm dari kunyit.
- Siapkan 1 buah dari biji pala.
- Kamu perlu dari Pelengkap:.
- Siapkan dari Acar ketimun, wortel dan nanas.
- Siapkan dari Emping goreng.
- Kamu perlu dari Bawang goreng.
Cara Memasak Nasi Kebuli khas Jakarta langkah demi langkah
- Panaskan minyak samin. Tumis bawang bombai, bumbu yang sudah dihaluskan dengan rempah hingga harum, masukan daging kambing, santan atau susu cair. Masak hingga kuah mengental..
- Masukan tumisan kedalam beras, aduk rata beri kismis dan garam secukupnya. Aduk rata. Beri tambahan air kaldu hingga beras terendam dan bisa ditanak atau dimasak dengan magiccom (seperti menanak nasi biasa)..
- Sebelum matang diaduk supaya bumbu meresap. Kemudian lanjutkan proses memasaknya hingga matang. Sajikan dengan acar ketimun, bawang goreng atau emping. Enjoy!!.
Nasi Kebuli khas Jakarta.
