Name: Nasi Gandul (khas Pati)
Ingredients: 250 gr daging sapi; 250 gr lidah sapi; 1 Bks santan (65 ml); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari langkoas (geprek); 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt jinten bubuk; 1 sdt lada bubuk; 3 lembar daun salam; Sedikit minyak untuk menumis; 3 sdm kecap manis; 3 sdm gula merah sisir; Secukupnya garam, penyedap (optional)

Nasi Gandul (khas Pati). Hai emak pada artikel kali ini kami hendak membagikan informasi tentang resep olahan yang lagi kekinian.

Bunda dapat memasak Nasi Gandul (khas Pati) dengan 17 bahan dan 6 langkah.

Bahan dan Bumbu Nasi Gandul (khas Pati)

Siapkan 250 gr dari daging sapi.
Siapkan 250 gr dari lidah sapi.
Kamu perlu 1 Bks dari santan (65 ml).
Siapkan 7 siung dari bawang merah.
Siapkan 5 siung dari bawang putih.
Siapkan 1 ruas jari dari jahe.
Siapkan 1 ruas jari dari kencur.
Siapkan 1 ruas jari dari langkoas (geprek).
Kamu perlu 3 butir dari kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
Siapkan 1 sdt dari jinten bubuk.
Siapkan 1 sdt dari lada bubuk.
Siapkan 3 lembar dari daun salam.
Kamu perlu Sedikit dari minyak untuk menumis.
Siapkan 3 sdm dari kecap manis.
Kamu perlu 3 sdm dari gula merah sisir.
Kamu perlu Secukupnya dari garam, penyedap (optional).

Cara Membuat Nasi Gandul (khas Pati) langkah demi langkah

Cuci bersih daging dan lidah sapi, rebus dalam air mendidih ±5 menit buang airnya.
Rebus lagi dengan 1 liter air hingga empuk.
Sambil menunggu daging empuk, ulek semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.
Tumis bumbu hingga harum, sisihkan.
Jika daging dan lidah sapi sudah empuk, angkat dan potong2 sesuai selera. Masukkan lagi ke dalam air rebusan tadi, tambahkan daun salam, bumbu yang sudah ditumis, gula garam dan kecap..
Kecilkan api, masukkan santan sambil sesekali diaduk hingga santan rata dan mendidih. Tes rasa, jika sudah ok matikan api. Siap disajikan dengan tambahan bawang goreng.

Nasi Gandul (khas Pati).