Name: Nasi Gandul khas Pati
Ingredients: 1 kg beef chuck (untuk empal); 250 gr tetelan (aku pake brisket bone yg masih banyak dagingnya); 3 liter santan; 2 sdm gula merah; 5 lembar daun jeruk; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kencur; 1 sdt terasi; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 5 buah cabe merah, rebus; secukupnya garam dan merica; Telur kecap:; 10 butir telur, rebus, kupas; Haluskan:; 3 siung bawang putih +; 5 siung bawang merah; secukupnya garam, merica, gula merah, kecap; Pelengkap:; Sambal kecap; bawang merah goreng; tempe goreng; perkedel; kripik tempe

Nasi Gandul khas Pati. Hai mama pada kesempatan kali ini kami hendak membagikan informasi mengenai resep masakan yang tengah ngetrend.

Kamu dapat membuat Nasi Gandul khas Pati dengan 29 bahan dan 7 langkah.

Bahan dan Bumbu Nasi Gandul khas Pati

Kamu perlu 1 kg dari beef chuck (untuk empal).
Siapkan 250 gr dari tetelan (aku pake brisket bone yg masih banyak dagingnya).
Kamu perlu 3 liter dari santan.
Kamu perlu 2 sdm dari gula merah.
Kamu perlu 5 lembar dari daun jeruk.
Kamu perlu dari Bumbu halus:.
Siapkan 5 siung dari bawang putih.
Kamu perlu 10 siung dari bawang merah.
Kamu perlu 5 butir dari kemiri.
Siapkan 2 ruas dari jahe.
Siapkan 2 ruas dari lengkuas.
Kamu perlu 2 ruas dari kencur.
Siapkan 1 sdt dari terasi.
Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
Kamu perlu 1 sdt dari jinten.
Siapkan 5 buah dari cabe merah, rebus.
Siapkan secukupnya dari garam dan merica.
Kamu perlu dari Telur kecap:.
Kamu perlu 10 butir dari telur, rebus, kupas.
Kamu perlu dari Haluskan:.
Kamu perlu 3 siung dari bawang putih +.
Kamu perlu 5 siung dari bawang merah.
Siapkan secukupnya dari garam, merica, gula merah, kecap.
Siapkan dari Pelengkap:.
Siapkan dari Sambal kecap.
Siapkan dari bawang merah goreng.
Kamu perlu dari tempe goreng.
Kamu perlu dari perkedel.
Kamu perlu dari kripik tempe.

Cara Memasak Nasi Gandul khas Pati langkah demi langkah

Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging dan tetelan, gula merah, daun jeruk, tambahkan air, rebus api kecil hingga empuk dan meresap.
Angkat daging untuk empal, sisihkan.
Masukkan santan ke rebusan tetelan untuk membuat kuah gandul. Cicipi, koreksi rasa..
Telur kecap: masak telur rebus dengan bumbu2 hingga meresap.
Goreng daging untuk empal.
Penyajian: ambil nasi, siram dengan kuah gandul dan tetelan. Potong2 empal menggunakan gunting. Tambahkan juga telur kecap, sambal kecap, taburi bawang merah goreng..

Nasi Gandul khas Pati.