Nasi Mandhi Yaman. Hai ibu pada artikel kali ini kami hendak memberi informasi tentang resep makanan yang sedang ngetrend. Wow mbansrock channel dapat kesempatan nyoba makanan khas timur tengah,yang mempunyai ciri khas beras yang identik putih & panjang. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging. Yang membedakan nasi mandi dengan nasi indonesia/ adalah jenis berasnya yang panjang dan pera Nasi mandi kambing terENAK di madinah. Terdapat jenis lainnya, yaitu nasi mandhi yang berasal dari Yaman.

Nasi mandhi dibuat dengan rempah-rempah yang sangat kuat. Chef eksekutif di salah satu hotel ternama di Kochi. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kamu dapat memasak Nasi Mandhi Yaman dengan 18 bahan dan 4 langkah.

Bahan dan Bumbu Nasi Mandhi Yaman

Siapkan 1,5 liter dari beras basmati.
Siapkan 15-20 butir dari kapulaga hijau.
Kamu perlu 1 ruas besar dari kayu manis.
Kamu perlu 2 lembar dari bay leave.
Siapkan 2 buah dari jeruk hitam.
Siapkan 1,5 buah dari bawang bombay.
Siapkan 7-10 siung dari bawang putih.
Kamu perlu dari jahe 1ruas jari besar.
Kamu perlu 2-4 sdm dari bumbu mandhi.
Siapkan 1-2 sdm dari sumac.
Siapkan dari kaldu blok maggi 2buah.
Kamu perlu 1,5-2 liter dari air (tingginya setinggi beras tbasmatinya, kalau pakai beras biasa 3/4ruas dari 1ruas jari aja).
Kamu perlu secukupnya dari minyak goreng.
Kamu perlu secukupnya dari gula.
Kamu perlu secukupnya dari garam.
Kamu perlu 3 sdm dari ghee.
Kamu perlu 1 sdm dari smoke liquid.
Kamu perlu 2-4 buah dari Kembang Lawang.

Mandhi adalah masakan tradisional yang asalnya dari Handhramaut,Yaman. Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Restaurant yang menjual nasi mandhi di Madinah disebut Mathbakh mandhi.

Cara Memasak Nasi Mandhi Yaman instruksi

Cuci bersih beras basmati di air mengalir, rendam 15-30menit, tiriskan. siangi dan siapkan bumbu.
Panaskan minyak, geprek kapulaga hingga merekah, masukan bersama kayu manis dan kembang lawang, tumis hingga harum (saya geprek biar makin keluar aromanya dan warnanya soft green) masukan bawang bombay, bawang putih, jeruk hitam dan jahe, tumis hingga agak layu dan harum, masukan bumbu mandhi dan kaldu blok, tumis hingga harum.
Setelah semua bumbu harum, masukan air (kira-kira setinggi beras basmatinya masih keliatan, kalau pakai beras biasa bisa setinggi 3/4ruas jari dari 1ruas jari) biarkan mendidih lalu masukan beras basmati, aduk rata, tutup rapat 15-20menit kecilkan api (seperti ngeliwet), matikan api, biarkan tetap tertutup hingga uap tinggal sedikit..
Cairkan ghee, taruh dalam wadah, campur dengan liquid smoke, tuang nasi mandhi di tempat lebar (cara ini nasi tidak mengembang lembek dan tidak mudah basi, seperti diaron), tuang campuran ghee cair dan liquid smoke, aduk rata pada nasi sambil ditaburi sumac (sumac tidak saya masak supaya rasa dan aromanya tetap kuat), selamat menikmatiiiiih😋ajiiiib nikmeh AlhamduliLlah.

Nasi Mandhi Yaman. Makanan ini terkenal di seluruh jazirah arab bahkan di Indonesia ada beberapa restaurant menyajikan menu khusus nasi. I love the kambing dishes like Nasi Afghani, Nasi Goreng Kambing, Nasi Mandhi. Mandhi adalah hidangan nasi tradisional dari Yaman yang dimasak menggunakan Tanoor atau lubang yg digali ditanah dan ditutupi tanah liat serta kayu kering dan dibakar untuk menghasilkan panas dan. Rasa nasi ini dominan gurih, selain karena rempah apron tersebut juga karena proses Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara. Namanya nasi mandi asal Hadhramaut, Yaman.