Kwetiaw Goreng Medan. Hai bunda pada kesempatan kali ini kami hendak memberi informasi mengenai resep olahan yang lagi ngetrend.
Bunda dapat memasak Kwetiaw Goreng Medan dengan 13 bahan dan 5 langkah.
Bahan dan Bumbu Kwetiaw Goreng Medan
- Kamu perlu 1 bungkus dari kwetiaw 1 beras sagu.
- Siapkan 5 dari baso ikan. Potong tipis bulat.
- Siapkan 2 dari telor bebek.
- Siapkan dari Caisim.
- Siapkan dari Toege.
- Kamu perlu dari Kucai/daun bawang.
- Kamu perlu 3 dari siung. Putih cincang.
- Kamu perlu 1 sdm dari minyak wijen.
- Kamu perlu dari Arak masak (optional).
- Siapkan 5 sdm dari kecap angsa (harus ada).
- Kamu perlu dari Lada.
- Kamu perlu dari Kaldu jamur.
- Siapkan dari Minyak.
Cara Memasak Kwetiaw Goreng Medan langkah demi langkah
- Pisah2kan kwetiaw supaya tidak menempel. Saya memakai kwetiaw beras sagu krn ada texture kenyalnya. biasanya ini utk goreng. Kalau kwetiaw beras cenderung mudah patah dan kaku.biasanya ini utk kuah Tapi terserah anda suka yg mana..
- Panaskan wajan. Pastikan betul2 panas. Masukan telor bebek dan buat orak arik besar. Caranya begitu telor masuk jangan langsung diaduk. Biarkan agak padat baru diaduk hingga potongan telornya terlihat..
- Masukan bawang putih cincang, tumis hingga kecoklatan. Tambahkan sedikit arak masak biarkan alkoholnya memguap. Lalu tambahkan baso ikan dan caisim. Aduk rata. Tambahkan kwetiaw, Lada, kecap angsa, kaldu dan minyak wijen..
- Beri sedikit air. Masukan toege dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan.
- Tips. & info. Kwetiaw gr medan tidak memakai kecap manis. Tapi jika mau modifikasi silakan saja. Telor bebek bisa ganti dgn telor ayam. Bawang putih cenderung lebih banyak untuk membuat kwetiaw goreng ala medan ini..
Kwetiaw Goreng Medan.
