Resep: Enak Tumpeng Mini Nasi Uduk

Tumpeng Mini Nasi Uduk. Hai umi pada kesempatan kali ini kami akan memberi informasi tentang resep olahan yang lagi kekinian.

Kamu dapat membuat Tumpeng Mini Nasi Uduk dengan 39 bahan dan 4 langkah.

Bahan dan Bumbu Tumpeng Mini Nasi Uduk

1. Kamu perlu dari Bahan nasi uduk.
2. Kamu perlu 2 cup dari beras, cuci bersih (saya pake cup magic com).
3. Kamu perlu 1 batang dari serai, geprek.
4. Kamu perlu 2 lembar dari daun salam.
5. Siapkan 1 lembar dari daun pandan.
6. Siapkan 8 butir dari merica bulat.
7. Siapkan 1 sdt dari garam.
8. Siapkan 450 ml dari santan (65ml sun kara + air).
9. Siapkan dari Bahan Sambal Kering Tempe :.
10. Siapkan 1/2 papan kecil dari tempe, potong kecil lalu goreng kering.
11. Siapkan 2 sdm dari udang ebi, cincang kasar.
12. Siapkan 8 lembar dari daun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris halus.
13. Kamu perlu 1 lembar dari daun salam.
14. Kamu perlu 50 gr dari cabe merah keriting, ulek agak kasar.
15. Kamu perlu 4 butir dari bawang merah, ulek agak kasar.
16. Kamu perlu 2 siung dari bawang putih, ulek agak kasar.
17. Kamu perlu 2 butir dari kemiri, haluskan.
18. Kamu perlu 3 sdm dari air asam jawa (2 mata asam + air).
19. Siapkan 1 sdt dari garam/secukupnya.
20. Siapkan Secukupnya dari gula pasir.
21. Siapkan Secukupnya dari minyak goreng.
22. Kamu perlu dari Bahan Urap :.
23. Siapkan Secukupnya dari tauge, seduh air panas lalu tiriskan.
24. Kamu perlu Secukupnya dari kol iris, seduh air panas.
25. Kamu perlu 1 buah dari wortel, potong korek api lalu rebus setengah matang.
26. Siapkan 3 lembar dari daun kencur, iris tipis.
27. Siapkan Secukupnya dari petai cina/lamtoro.
28. Siapkan 20 butir dari cabe rawit ijo, haluskan.
29. Kamu perlu 5 butir dari bawang merah, haluskan.
30. Kamu perlu 2 siung dari bawang putih, haluskan.
31. Kamu perlu 4 cm dari kencur, haluskan.
32. Siapkan Secukupnya dari garam.
33. Kamu perlu Secukupnya dari gula merah aren.
34. Kamu perlu 50 ml dari air.
35. Kamu perlu 1/4 buah dari kelapa parut.
36. Kamu perlu Secukupnya dari minyak goreng untuk menumis.
37. Siapkan dari Pelengkap lainnya :.
38. Siapkan dari Ayam goreng.
39. Kamu perlu dari Telur dadar gulung iris.

Cara Membuat Tumpeng Mini Nasi Uduk instruksi

1. Nasi uduk : Campur semua bahan nasi uduk. Masak dimagic com hingga matang lalu aduk rata. Siap disajikan.
2. Sambal kering tempe (pelengkap) : Tumis bumbu ulek (cabe, bawang merah putih, kemiri), ebi, daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir hingga harum dan matang. Tuang air asam Jawa. Masak hingga airnya habis. Koreksi rasa lalu matikan api. Masukkan tempe, aduk rata. Siap disajikan.
3. Urap sayur (pelengkap) : Tumis bumbu halus (cabe, bawang merah putih, kencur) dan garam hingga harum. Tuang air, beri gula aren, masak hingga gula aren larut. Masukkan kelapa parut. Masak hingga airnya habis. Koreksi rasa. Campur sayuran dengan bumbu urap. Siap disajikan.
4. Penyajian : Bentuk kerucut nasi uduk lalu tata dalam piring/wadah. Sajikan bersama pelengkapnya.

Tumpeng Mini Nasi Uduk.