Tumpeng Mini. Hai emak pada kesempatan kali ini kami bakal membagikan informasi tentang resep olahan yang lagi kekinian.
Bunda dapat membuat Tumpeng Mini dengan 15 bahan dan 9 langkah.
Bahan dan Bumbu Tumpeng Mini
- Siapkan 10 cup dari Beras.
- Kamu perlu 5 lembar dari Daun salam.
- Kamu perlu 5 lembar dari Daun jeruk (sobek2).
- Kamu perlu 5 cm dari Lengkuas (geprek).
- Kamu perlu 1 sdm dari Lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm dari Penyedap rasa ayam.
- Siapkan 3 batang dari Serai (geprek).
- Siapkan 4 bungkus dari Santan Kara 65ml.
- Kamu perlu dari Bumbu Halus :.
- Siapkan 12 siung dari Bawang merah.
- Siapkan 6 siung dari Bawang putih.
- Kamu perlu 5 butir dari Kemiri.
- Kamu perlu 7 cm dari Kunyit.
- Siapkan Secukupnya dari Kunyit bubuk (opsional, kl kurang kuning).
- Kamu perlu 5 cm dari Jahe.
Cara Membuat Tumpeng Mini langkah demi langkah
- Cuci bersih beras. Rendam beras minimal 1 jam. Tiriskan..
- Haluskan bahan2 bumbu halus..
- Di dalam wadah, campurkan bumbu halus dengan santan instan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata..
- Masukkan campuran di atas ke dalam beras sampai beras terendam, seperti memasak nasi biasa ya. Tp kl berasnya kurang pulen, sebaiknya campuran santan dan bumbunya di lebihkan sedikit, agar nasi kuning lebih lengket..
- Masak sampai asat. Atau air berkurang. Sambil di aduk bbrp kali ya, karena mudah gosong..
- Setelah mengering, diamkan bbrp saat agar beras lebih tanak..
- Siapkan panci kukusan. Kukus nasi kuning aron sampai matang..
- Siapkan cetakan tumpeng mini. Agar lebih menempel tekan2 nasi kuningnya. Taruh di wadah jika dirasa sudah padat. Agat tdk mudah rubuh..
- Sajikan bersama tempe orek, ayam bakar/goreng, telur, dan lalapan..
Tumpeng Mini.
