Name: Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan
Ingredients: Bahan A : Haluskan; 1 bh bawang bombay ukuran kecil/sedang; 10 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 cm jahe; Bahan B : Blender halus; 3 buah tomat ukuran sedang; Bahan C : Haluskan; 1/2 sdm jintan; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; Bahan lainnya; 3 sdm margarin; 2 batang serai (pakai bag. putihnya saja); 5 biji cengkeh; 2 bh bunga lawang (pekak); 5 biji kapulaga; 2 cm kayu manis; 2 buah cabai hijau besar utuh; 1 ekor ayam kampung; 500 gr beras; 4 sdm fiber cream; 1 sachet susu bubuk dancow (27gr) (optional); secukupnya minyak goreng; secukupnya garam, gula, kaldu jamur; secukupnya air; 1/2 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng

Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan. Hai mama pada artikel kali ini kami akan memberi informasi mengenai resep olahan yang tengah ngetrend.

Kamu dapat memasak Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan dengan 28 bahan dan 9 langkah.

Bahan dan Bumbu Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan

Siapkan dari Bahan A : Haluskan.
Kamu perlu 1 bh dari bawang bombay ukuran kecil/sedang.
Kamu perlu 10 siung dari bawang putih.
Kamu perlu 10 siung dari bawang merah.
Kamu perlu 2 cm dari jahe.
Kamu perlu dari Bahan B : Blender halus.
Kamu perlu 3 buah dari tomat ukuran sedang.
Kamu perlu dari Bahan C : Haluskan.
Kamu perlu 1/2 sdm dari jintan.
Kamu perlu 1 sdm dari ketumbar.
Siapkan 1/2 sdm dari merica.
Kamu perlu dari Bahan lainnya.
Kamu perlu 3 sdm dari margarin.
Kamu perlu 2 batang dari serai (pakai bag. putihnya saja).
Siapkan 5 biji dari cengkeh.
Kamu perlu 2 bh dari bunga lawang (pekak).
Kamu perlu 5 biji dari kapulaga.
Kamu perlu 2 cm dari kayu manis.
Siapkan 2 buah dari cabai hijau besar utuh.
Siapkan 1 ekor dari ayam kampung.
Siapkan 500 gr dari beras.
Siapkan 4 sdm dari fiber cream.
Kamu perlu 1 sachet dari susu bubuk dancow (27gr) (optional).
Kamu perlu secukupnya dari minyak goreng.
Siapkan secukupnya dari garam, gula, kaldu jamur.
Kamu perlu secukupnya dari air.
Kamu perlu 1/2 sdm dari bawang putih goreng.
Siapkan 1 sdm dari bawang merah goreng.

Cara Membuat Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan langkah demi langkah

Tumis bahan A dg 2 sdm margarin hingga tanak & wangi.
Masukkan bahan B, tumis hingga air tomat menyusut lalu masukkan bahan C. Tambahkan juga cengkeh, pekak, kapulaga, cabe hijau besar utuh, kayu manis..
Setelah bumbu tumisan tanak masukkan ayam kampung yg sudah dipotong. Tumis hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air hingga ayam terendam..
Masukkan fiber cream & susu bubuk lalu aduk rata.
Saat air mendidih tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga ayam empuk, tapi air rebusan jangan sampai habis. Sisakan untuk memasak nasi..
Tiriskan ayam dari air sisa rebusan. Lalu goreng ayam diminyak panas hingga matang..
Cuci beras lalu masak di magic com pakai takaran sisa air rebusan ayam seperti masak nasi biasanya. Jangan lupa masukkan juga semua rempahnya..
Setelah nasi matang, tambahkan 1 sdm mentega, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Aduk rata..
Sajikan nasi dg ayam yg sudah digoreng. Lebih nikmat lagi disajikan dg acar timun wortel dan sambal terasi/sambal bajak..

Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan.