Resep: Praktis Nasi Biryani

Nasi Biryani. Hai ibunda pada kesempatan kali ini kami bakal memberikan informasi tentang resep olahan yang lagi ngetrend.

Bunda dapat membuat Nasi Biryani dengan 40 bahan dan 5 langkah.

Bahan dan Bumbu Nasi Biryani

1. Kamu perlu dari Bahan Utama.
2. Siapkan 300 gr dari beras basmati.
3. Kamu perlu 500 ml dari air.
4. Siapkan 2 sdm dari minyak goreng.
5. Siapkan dari Bahan Toping.
6. Siapkan 400 gr dari daging ayam, bagian paha.
7. Siapkan 100 gr dari daging sapi, prime cut.
8. Kamu perlu dari Bahan Bumbu.
9. Siapkan 1 buah dari bawang bombay.
10. Siapkan 5 butir dari bawang putih.
11. Siapkan 1 sdt dari jahe bubuk.
12. Kamu perlu 3 buah dari kapulaga.
13. Kamu perlu 2 batang dari kayu manis.
14. Siapkan 2 lembar dari bay leave.
15. Kamu perlu 4 butir dari cengkeh.
16. Siapkan 3 butir dari bunga lawang.
17. Kamu perlu 2 buah dari cabe hijau besar.
18. Kamu perlu 4 buah dari tomat cerry.
19. Kamu perlu 1 cm dari lengkuas, geprek.
20. Siapkan 1 blok dari kaldu sapi.
21. Siapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
22. Kamu perlu 1 sdt dari kunyit bubuk.
23. Kamu perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
24. Siapkan 1/2 sdt dari jinten bubuk.
25. Siapkan 1 sdt dari pala bubuk.
26. Kamu perlu 2 sdm dari saos tomat.
27. Kamu perlu 1/2 sdm dari mix spices.
28. Siapkan dari Bahan Pelengkap.
29. Kamu perlu 1 sdm dari kismis.
30. Siapkan 1 sdm dari bawang goreng.
31. Siapkan 1 mangkuk dari acar.
32. Kamu perlu dari Bahan Acar.
33. Siapkan 4 buah dari cabe hijau besar.
34. Siapkan 3 buah dari cabe merah besar.
35. Kamu perlu 3 buah dari tomat hijau kecil.
36. Kamu perlu 5 buah dari tomat cerry.
37. Siapkan 1 buah dari wortel.
38. Siapkan 2 sdm dari gula.
39. Siapkan 1 sdt dari garam.
40. Kamu perlu 150 ml dari white vinegar (cuka masak).

Cara Memasak Nasi Biryani langkah demi langkah

1. PERSIAPAN Siapkan semua bahan. Cuci bersih beras basmati, rendam minimal 30 menit (saya 1 jam) kemudian tiriskan & sisihkan. Bersihkan semua daging, potong sesuai selera, tiriskan & sisihkan. Sementara menunggu rendaman, cincang halus bawang bombay & bawang putih. Setelah itu dilanjutkan dengan membuat acar..
2. CARA MEMBUAT ACAR Cuci bersih semua bahan acar. Potong serong semua cabe. Potong dadu semua tomat & wortel. Masukkan white vinegar ke dalam toples kaca. Beri garam dan gula, aduk rata dan test rasa sesuai selera. Tutup toples kaca dan simpan dalam kulkas..
3. CARA MEMBUAT TOPING Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay & bawang putih sampai mulai harum. Tambahkan semua bumbu, aduk sampai rata dan harum. Beri sedikit air supaya tidak gosong. Masukkan daging, aduk sampai rata. Tambahkan air 450 ml (sesuaikan), tutup wajan. Masak dengan api sedang sampai daging matang & air menyusut. Matikan api. Angkat daging dan tiriskan..
4. CARA MEMBUAT NASI Masukkan beras ke dalam panci rice cooker. Masukkan air rebusan daging beserta bumbu di dalamnya. Beri air sampai sebatas ukuran memasak nasi biasa. Aduk rata. Tes rasa, biasanya harus diberi garam supaya terasa agak asin seperti layaknya memasak nasi uduk. Kalau sudah pas. Masak dengan rice cooker sampai nasi matang..
5. CARA PENYAJIAN Panggang sebentar semua daging, sampai kecoklatan dan harum. Angkat & sisihkan. Masukkan nasi ke dalam wadah saji. Taburi kismis dan bawang goreng. Tata semua daging di atas nasi. Sajikan bersama acar..

Nasi Biryani.