Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing. Hai ibu pada artikel kali ini kami hendak memberi informasi mengenai resep makanan yang lagi ngetrend.
Bunda dapat membuat Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing dengan 21 bahan dan 7 langkah.
Bahan dan Bumbu Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing
- Kamu perlu 300 gram dari daging kambing / lamb chop / yang bagian ada tulangnya.
- Siapkan 3 cup dari beras.
- Kamu perlu dari Bahan ungkepan daging :.
- Kamu perlu 2 sdm dari minyak samin.
- Siapkan 7 siung dari bawang putih utuh.
- Siapkan 1 butir dari dried lemon (boleh diskip ya).
- Siapkan 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
- Siapkan 2 lembar dari saffron (untuk warna bisa diskip).
- Siapkan 1 sdt dari kapulaga arab (cardamom butiran hijau).
- Siapkan 1/2 sdt dari jinten bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt dari cengkeh utuh.
- Siapkan secukupnya dari merica dan garam.
- Kamu perlu 1 sdm dari gula pasir.
- Kamu perlu 800 ml dari air.
- Kamu perlu 2 buah dari pekak / star anise / bunga lawang.
- Siapkan 2 batang dari kayu manis.
- Kamu perlu dari Bahan tumisan untuk nasi :.
- Kamu perlu 5 siung dari bawang merah uk. besar (red onion iris).
- Kamu perlu dari atau 8 siung bawang merah kecil (shallot iris).
- Siapkan 1 1/2 sdm dari kismis warna emas/golden.
- Siapkan 2 sdm dari minyak goreng / olive oil.
Cara Memasak Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing langkah demi langkah
- Cuci bersih beras, buang airnya dan sisihkan. Beras nya jenis long grain atau basmati yg bulir panjang merk apa saja..
- Tumis daging dengan minyak samin, dan semua bumbu utama di atas ⬆️. Tutup dan diamkan dgn api sedang sampai 30 menit..
- Tambahkan air 800 ml ke dalam tumisan daging td. Tambahkan gula, garam dan merica. Dan diamkan selama 45 menit atau sampai daging empuk..
- Tuang beras ke dalam rebusan daging, aduk dan diamkan 10 menitan sampai beras setengah matang..
- Sementara di penggorengan lain tumis bawang merah iris dan raisins(kismis) dengan sedikit minyak sampai keemasan dan layu lalu angkat..
- Pindahkan beras td ke dalam ke rice cooker dan tambahkan tumisan bawang merah aduk rata. Lalu masak nasi di rice cooker seperti biasa sampai matang. (setelah matang diamkan 20 menitan dengan tombol warm di rice cooker).
- Setelah matang goreng daging sebentar dengan minyak samin/ghee 5 menitan aja. Mau gak digoreng jg boleh ya.. Lalu sajikan bersama nasi biryani..
Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing.
