Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar. Hai umi pada artikel kali ini kami akan memberi informasi mengenai resep olahan yang tengah ngetrend.
Kamu dapat memasak Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar dengan 30 bahan dan 9 langkah.
Bahan dan Bumbu Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar
- Siapkan 1500 gr dari Beras Biasa/Beras Basmati.
- Kamu perlu 1000 gr dari Ayam Ras.
- Kamu perlu 200 ml dari Santan.
- Kamu perlu 2 buah dari Bunga Lawang.
- Kamu perlu 5 butir dari Kapulaga.
- Siapkan 6 butir dari Cengkeh.
- Siapkan 2 lembar dari Daun salam.
- Siapkan 2 batang dari Sereh.
- Siapkan 3 batang dari Kayu manis.
- Kamu perlu 1 buah dari Bawang Bombai.
- Siapkan 3 balok kecil dari Gula Merah.
- Kamu perlu dari Minyak sayur/Samin untuk menumis.
- Siapkan 3 sdm dari Margarine.
- Siapkan 20 butir dari Bawang merah untuk bawang goreng tabur.
- Siapkan dari Bumbu Halus :.
- Siapkan 12 butir dari Bawang merah.
- Kamu perlu 10 butir dari Bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt dari Jintan.
- Siapkan 1 sdt dari Kunyit bubuk.
- Kamu perlu 2 bks dari Merica bubuk ladaku.
- Siapkan 1 ruas jari dari Jahe.
- Siapkan 1 sdm dari Ketumbar.
- Kamu perlu dari Garam,Gula,Penyedap Rasa.
- Siapkan dari Bahan acar :.
- Kamu perlu 300 gram dari Timun.
- Siapkan 100 gram dari Wortel.
- Siapkan 10 butir dari Bawang Merah potong².
- Kamu perlu 10 biji dari Cabe Rawit potong².
- Siapkan 3 sdm dari Cuka.
- Kamu perlu dari Garam,Gula, Penyedap Rasa.
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar langkah demi langkah
- Cuci Semua Bahan Sampai Bersih Termasuk Ayam Setelah Dibersihkan Potong Sesuai Selera..
- Masak beras menggunakan panci dengan 1 liter 1/2 air.masak nasi setengah matang lalu campurkan margarine aduk rata.diamkan.
- Tumis bawang bombai lalu masukan bumbu halus tambahkan,cengkeh,kapulaga,kayu manis,bunga lawang,sereh geprek,daun salam.tumis sampai harum tambahkan garam,gula,penyedap rasa lalu angkat sisihkan..
- Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan 2ltr air,masukan bumbu tumis tunggu 1/2 jam sampai daging ayam empuk angkat..
- Bagi 2 air rebusan ayam yang satu wadah tambahkan santan beserta bumbu rempah nya nyalakan api kecil aduk².masukan nasi yang sudah dilumuri margarine aduk pelan sampai merata bumbu nya, gunakan api kecil agar tidak gosong. Setelah rata masukan nasi kedalam panci dandang lalu kukus nasi sampai matang sempurna sajikan hangat²..
- Air rebusan ayam yang kedua biarkan di panci bersama ayam nya tanpa bumbu rempah², tambahkan gula 3 balok rebus 15 menit lalu angkat sisihkan..
- Goreng ayam dengan minyak panas api kecil, goreng sebentar lalu angkat jangan sampai gosong karena ayam direbus pakai gula merah mudah gosong.tiriskan pakai tisu biar gak banyak meresap minyak. Ayam Goreng Rempah siap disajikan.
- Acar : timun kupas belah 2 buang isi biji nya potong dadu. Wortel potong dadu / potong korek api.bawang merah potong² sesuai selera.cabe potong jadi 2 bagian.campur semua bahan tambahkan cuka, garam,gula,penyedap rasa, lalu cicipi rasanya kiranya kurang garam/gula/cuka silahkan tambahkan sesuai selera.aduk semua lalu sajikan.
- Bawang goreng tabur : Bawang merah iris tipis taburkan garam sejumput remas² lalu goreng keemasan, agar bawang tidak menggumpal sambil di aduk lalu angkat tiriskan pakai tisu/kertas agar tidak menyerap banyak minyak. Bawang goreng tabur siap di pakai untuk hiasan dan menambang wangi masakan 😘 selamat mencoba dan semangat :).
Nasi Kebuli Ayam Rempah + Acar.
